C’est une bouchée chaude, cuite à l’extérieur et fondante à l’intérieur, à base de pâte à crêpe. _
Garnie au choix de poissons, viandes, fromages ou légumes ; nappée au choix de sauces, jus de citron, et assaisonnée au choix de ciboule, algue, copeaux de bonite, etc...
Avec plus de 7.000 saveurs, les bouchées de Atsu Atsu satisferont les goûts de chacun !
Comment les préparer ? Le cuisinier « tricote » devant vous les bouchées, sur une plaque alvéolée. Il les fait cuire de façon uniforme sur toute sa surface en les tournant sans s’arrêter. C’est un véritable spectacle !
